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Le Pilotis

MENU 1

32 € par personne


Effeuillé de jambon de Savoie et chorizo

Ou Crème de potiron, noisettes et châtaignes

Ou Rillettes de saumon aux agrumes, salicorne, légumes pickles

***


Bavette d’Aloyau d’Angus, échalotes , frites maison

Ou Filet de Bar, écrasé de patate douce, fondue de poireaux au curry, nage citronnée

Ou Magret de canard, cèleri rôti, poêlée de champignons, pesto, jus corsé

***

Crème brûlée, vanille , fève Tonka

Ou Mousse au chocolat et ses copeaux

Ou Compote de pommes aux épices, faisselle, crumble











MENU 2

46€ par personne


Soupe Champenoise ou kir

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Effeuillé de jambon de Savoie et chorizo

Ou Crème de potiron, noisettes et châtaignes

Ou Rillettes de saumon aux agrumes, salicorne, légumes pickles

***


Bavette d’Aloyau d’Angus, échalotes , frites maison

Ou Filet de Bar, écrasé de patate douce, fondue de poireaux au curry, nage citronnée

Ou Magret de canard, cèleri rôti, poêlée de champignons, pesto, jus corsé

***

Crème brûlée, vanille , fève Tonka

Ou Mousse au chocolat et ses copeaux

Ou Compote de pommes aux épices, faisselle, crumble



Un acompte de 30%sera demandé au plus tard une semaine avant l’évènement